横手市に出かけたら食べたいラーメン

昨日は久々に横手市へ出かけてきたが、横手に行ったら必ず食べるラーメンがある。

麺屋羅漢

由利本荘ラーメン部で共に活動する友達から教えてもらったお店で、横手のメガドン・キホーテの隣にあるラーメン屋さんだ。外観はこじんまりとした印象だが、いつ行っても必ず外まで行列ができている。この日も15分ほど並び、席に通される。カウンター席のみだ。注文の品を待つ間は、必然的に厨房でせっせと作業する店主さんの動きを見ることになる。おそらく一人で切り盛りしていて、注文からラーメンを完成させるまでの作業が滑らかで、まるでダンスを踊っているようだなと思った。そんなことを考えていると、注文の品が届く。

エビつけ麺

麺は非常にモチモチした食感である。スープに海老のクドさは全くなく、食べれば食べるほどグラデーションのように海老の旨味が広がっていく感じだ。タマネギが完全にいい仕事をしている。それから地味に海苔とスープの相性も抜群だ。ご飯と合わせたらきっと最高だろう。ごちそうさまでした。

本当は看板メニューの羅漢ラーメン（二郎系）が有名なお店で、お客さんのほとんどが羅漢ラーメンを注文していた。つけ麺ではない通常の海老ラーメンもあるので、横手に出かけたら是非行ってみてほしい。